Segundo estudos recentes, os cogumelos povoam a Terra há cerca de 450
milhões de anos e são um dos recursos gastronómicos associados ao Homem desde a
Pré-história, sabendo-se também que tiveram outros usos ao longo dos 2,5
milhões da migração dos hominídeos pelo planeta.
Entre outros aspetos, a iniciativa procura dar a conhecer mais sobre
esta história, alertar os participantes para a identificação das verdadeiras
características de diferentes espécies de cogumelos silvestres e divulgar boas
práticas para o seu consumo. Para o efeito, tem início com uma pequena caminhada
de conhecimento e da degustação de algumas das espécies mais comuns, cujo ponto
de encontro é às 9h15, junto ao CIART, e às 9h30, no Largo da Igreja, em
Perais. Durante a tarde, a partir das 14h30, o encontro prolonga-se nas
instalações do CIART.
A participação nesta atividade é gratuita, mas sujeita a inscrição
prévia através do telefone 272 540 309. A degustação terá um valor a pagar no
local onde a mesma se vai realizar.