Una
matanza internacional para extremeños y lusos en Cedillo
El
municipio fronterizo de Cedillo celebra este sábado, 11 de marzo, la XXIII edición de la matanza
internacional que sirve de jornada de convivencia entre extremeños y
portugueses en un entorno privilegiado como es el parque Tajo Internacional.
El
encuentro gastronómico en torno a los derivados del cerdo tuvo su origen en la
reivindicación histórica de construir un puente que sirva de unión entre España
y Portugal y salve el río Tajo.
En la
actualidad el paso se puede realizar tan sólo los fines de semana utilizando el
puente de Iberdrola que permanece abierto de manera ininterrumpida el sábado y
el domingo.
Convivencia
rayana
Este
sábado con motivo de la fiesta dedicada al cerdo el trasiego de vehículos será
desde Portugal a Cedillo para disfrutar de un día donde la degustación de
productos típicos y la confraternización irán de la mano. Portugueses de
Montalvâo, Perais, Sâo Simâo o Vila Velha de Rodâo tienen una deliciosa cita en
Cedillo.
La
jornada arranca con la degustación de migas y café a las 10.00 horas para dar
paso alrededor de las 11.00 al sacrificio del cerdo. A media mañana se podrán
podrá catar la prueba y el tocino y la comida con arroz de matanza se ha
programado a las 15.00 horas.
Los
vecinos empadronados en Cedillo deberán aportar un euro simbólico para degustar
el menú y los forasteros tendrán que abonar una cuota de 5 euros.
